Diamond Butter Cookies
“Classic French diamant butter cookies: lemon-scented shortbread logs rolled in sugar and sliced into sparkly rounds.”
Kept by AlonCook along
📜 Read what was said
“Have fun, slide, I feel the energy of some remains.”
מצרכים
- •150 גרם חמאה רכה
- •שליש כוס סוכר
- •שקית סוכר וניל
- •חלמון
- •שתי כפות חלב
- •גרדה מחצי לימון
- •שתי כוסות קמח
אופן ההכנה
- 1
במיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה, סוכר וסוכר וניל לקרם אחיד.
- 2
מוסיפים חלמון וחלב ומערבלים לאיחוד.
- 3
מוסיפים את הקמח ומערבלים לבצק.
- 4
מחלקים את הבצק ל שתיים ועושים מכל חלק גליל ועוטפים את הגלילים בנייר אפייה ומכניסים למקפיא לחצי שעה.
- 5
מוציאים את הגלילים המקפיא ומברישים במים.
- 6
שופכים לתבנית רכבה כוס סוכר ומצפים את הגלילים.
- 7
חותכים עוגיות הרוחב סנטימטר ומסדרים על מגש אפייה.
- 8
מכניסים לתנור בחום של 170 מעלות עד שהן מזהיבות (15 דקות).
Ingredients
- 150 gramssoft butter
- ⅓ cupsugar — one third cup
- 1 packetvanilla sugar
- 1 egg yolk
- 2 tablespoonsmilk
- lemon zest — zest of half a lemon
- 2 cupsflour
- 1 cupsugar — for coating the logs; mentioned only in the instructions
Steps
- 1
In a mixer with the paddle attachment, beat the butter, sugar and vanilla sugar to a smooth cream.
- 2
Add the egg yolk and milk and beat to combine.
- 3
Add the flour and beat until a dough forms.
- 4
Divide the dough in two and shape each part into a log. Wrap the logs in parchment paper and put in the freezer for half an hour.
- 5
Take the logs out of the freezer and brush them with water.
- 6
Pour a cup of sugar into a wide tray and coat the logs in it.
- 7
Cut cookies 1 cm wide and arrange on a baking tray.
- 8
Bake at 170°C until golden (about 15 minutes).
Memories (0)
Every time this was made or eaten — the videos, photos, people, and places.
No one's made this yet. Be the first in your family to make it.
Discuss (0)
No comments yet.
