Eshel (Cultured Buttermilk) Doughnuts
“Quick no-yeast Hanukkah doughnuts made with Eshel cultured buttermilk, scooped straight into hot oil and served with powdered sugar and strawberry jam.”
Kept by AlonCook along
📜 Read what was said
“(upbeat music) (upbeat music)”
מצרכים
- •שתי כוסות קמח ועוד שלושת רבעי כוס
- •שתי כפות סוכר
- •שתי כפיות אבקת אפייה
- •קורט מלח
- •שתי ביצים
- •שני גביעי אשל
- •שני ליטר שמן
אופן ההכנה
- 1
מערבבים את החומרים היבשים.
- 2
מוסיפים ביצים ואשל ומערבבים עד לבצק דביק.
- 3
מרתיחים שמן ל160 מעלות (אם אין מד חום מניחים כף עץ וכשיש בועות סביבה השמן רותח).
- 4
יוצקים את הבצק לשמן בעצרת כף גלידה קפיצית.
- 5
מטגנים עד שהסופגניות מקבלות צבע שחום.
- 6
מוציאים מהשמן ומגישים עם אבקת סוכר וריבת תות.
Ingredients
- 2¾ cupflour — 2 cups plus 3/4 cup
- 2 tablespoonsugar
- 2 teaspoonbaking powder
- 1 pinchsalt
- 2 eggs
- 2 cupEshel (Israeli cultured buttermilk) — 2 individual tubs
- 2 literoil — for frying
- powdered sugar — for serving
- strawberry jam — for serving
Steps
- 1
Mix the dry ingredients.
- 2
Add the eggs and Eshel and mix into a sticky batter.
- 3
Heat the oil to 160°C (if you don't have a thermometer, dip a wooden spoon in — when bubbles form around it, the oil is ready).
- 4
Drop the batter into the oil using a spring-loaded ice cream scoop.
- 5
Fry until the doughnuts turn deep golden brown.
- 6
Remove from the oil and serve with powdered sugar and strawberry jam.
Memories (0)
Every time this was made or eaten — the videos, photos, people, and places.
No one's made this yet. Be the first in your family to make it.
Discuss (0)
No comments yet.
