Fluffy Pancakes
“Light, airy pancakes made with a quick homemade buttermilk of milk and vinegar, fried gently until bubbly and golden.”
Kept by AlonCook along
📜 Read what was said
“I wonder how I wonder why Yesterday you told me about the blue-blue sky And all that I can see is just another lemon tree I'm turning my head, I've been down I'm turning, turning, turning, turning, turning around And all that I can see is just another lemon tree And all that I can see is just another lemon tree And all that I can see is just another lemon tree And all that I can see is just another lemon tree And all that I can see is just another lemon tree”
מצרכים
- •כוס וחצי חלב
- •שתי כפות חומץ
- •2.25 כוסות קמח
- •שקית אבקת אפיה
- •כפית סודה לשתיה
- •שתי ביצים
- •45 גרם חמאה מומסת
- •כפית תמצית וניל
- •כף סוכר
- •קורט מלח
אופן ההכנה
- 1
מערבבים את החלב עם החומץ ממתינים 5 דקות.
- 2
שופכים לקערה נפרדת את האבקות.
- 3
מוסיפים חלב ביצים, חמאה מומסת, תמצית וניל, סוכר ומלח.
- 4
מנפים לקערה את האבקות ומערבבים לבלגיה סמיכה (יהיה גושים וזה בסדר).
- 5
משמנים מחבת עם מעט שמן ומחממים על להבה נמוכה יחסית.
- 6
כשהמחבת חמה שופכים בערך חצי כוס מהבלילה עם מצקת או שקית זילוף.
- 7
כשיש בועות על הפנקייק הופכים לצד השני, מטגנים 2-4 דקות על כל צד מוציאים את הפנקייק.
Ingredients
- 1½ cupsmilk
- 2 tablespoonsvinegar
- 2¼ cupsflour
- 1 packetbaking powder
- 1 teaspoonbaking soda
- 2 eggs
- 45 gramsbutter — melted
- 1 teaspoonvanilla extract
- 1 tablespoonsugar
- pinchsalt
- oil — a little, for greasing the pan
Steps
- 1
Mix the milk with the vinegar and let it sit for 5 minutes.
- 2
Put the dry ingredients (the powders) in a separate bowl.
- 3
In a mixing bowl, combine the milk mixture, eggs, melted butter, vanilla extract, sugar, and salt.
- 4
Sift the dry ingredients into the bowl and mix into a thick batter (it will be lumpy and that's fine).
- 5
Grease a pan with a little oil and heat it over a relatively low flame.
- 6
When the pan is hot, pour in about half a cup of batter using a ladle or piping bag.
- 7
When bubbles appear on the pancake, flip it to the other side. Fry 2-4 minutes per side, then remove the pancake.
Memories (0)
Every time this was made or eaten — the videos, photos, people, and places.
No one's made this yet. Be the first in your family to make it.
Discuss (0)
No comments yet.
